Nguồn thịt vẫn hụt sau vụ tiêm thuốc an thần cho tỷ lệ kèo nhà cái

Thị trường thịt tỷ lệ kèo nhà cái tại TP HCM vẫn chưa trở lại bình thường do tác động của vụ xử lý thương lái tiêm thuốc an thần cho tỷ lệ kèo nhà cái tại lò mổ lớn nhất TP

Đại diện Công ty Quản lý chợ đầu mối Hóc Môn (huyện Hóc Môn) - nơi bị ảnh hưởng lớn bởi vụ việc xảy ra tại lò mổ Xuyên Á (huyện Củ Chi) do đây là nguồn cung thịt chính cho chợ - cho biết đến ngày 1-10, hàng về chợ chưa trở lại mức bình thường, khoảng 5.500 con/ngày.

Khách hàng mua thịt tỷ lệ kèo nhà cái chặt khúc của VISSAN

Cụ thể, ngày 29-9, tỷ lệ kèo nhà cái chỉ về 2.083 con, khiến giá tỷ lệ kèo nhà cái mảnh tăng đột biến, từ 41.000 đồng trước đó lên 65.000-70.000 đồng/kg (loại 1). Đến ngày 30-9, tổng lượng tỷ lệ kèo nhà cái về chợ là 4.296 con, giá tỷ lệ kèo nhà cái mảnh (loại 1) ở mức 60.000 đồng/kg. Ngày 1-10, tỷ lệ kèo nhà cái về chợ 4.527 con, giá tỷ lệ kèo nhà cái mảnh (loại 1) giảm còn 55.000 đồng/kg.

Đáng chú ý, do sự cố tại lò mổ lớn nhất TP HCM, nguồn tỷ lệ kèo nhà cái từ các tỉnh về chợ đầu mối Hóc Môn tăng, từ 650 con (ngày 29-9) lên 1.569 con (ngày 30-9) và 1.388 con (ngày 1-10). Nguồn thịt được giết mổ từ các tỉnh đưa về sẽ khó kiểm soát hơn do vận chuyển xa, đến TP HCM hầu như chỉ được kiểm tra bằng cảm quan và giấy tờ hành chính rồi cho nhập chợ.

Tại chợ sỉ Bình Điền (quận 8), thịt tỷ lệ kèo nhà cái về đây ngày 30-9 đạt 3.115 con, tăng 215 con so với đêm trước đó và giá ở mức 46.000-48.000 đồng/kg.

Mức giá tỷ lệ kèo nhà cái mảnh tại 2 chợ sỉ đang khá cao nếu so với giá tỷ lệ kèo nhà cái hơi ở thị trường tự do (không hợp đồng) - dưới 30.000 đồng/kg, tương đương không hơn 41.000 đồng/kg tỷ lệ kèo nhà cái mảnh.

Sau vụ hơn 4.000 con tỷ lệ kèo nhà cái tiêmthuốc an thầntrước khi giết mổ bị phát hiện, tại siêu thị Bình Hòa (đường Nơ Trang Long, quận Bình Thạnh), gian hàng thịt tỷ lệ kèo nhà cái tươi sống của Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (VISSAN) đông khách hơn hẳn ngày thường. Chị Trần Thị Mai (ngụ quận Bình Thạnh) đến đây mua một khúc thịt tỷ lệ kèo nhà cái 12 kg với giá 41.000 đồng/kg. Theo chị Mai, mua như vậy lợi hơn mua lẻ, chị lại có thói quen mua dùng cho cả tuần. Hình thức bán hàng của VISSAN trong chương trình khuyến mãi này là chia một mảnh tỷ lệ kèo nhà cái bên ra làm ba: khúc trước có giò trước, khúc sau có giò sau đồng giá 41.000 đồng/kg; khúc giữa có phần đắt nhất của con tỷ lệ kèo nhà cái là sườn non và ba rọi bán giá 53.000 đồng/kg, mỗi khúc từ 11-12 kg. Sau khi mua, khách hàng có thể nhờ nhân viên VISSAN pha lóc theo yêu cầu để tiện sử dụng.

Theo ghi nhận của phóng viên tại chợ phiên nông sản an toàn diễn ra sáng 1-10 ở Công viên Lê Văn Tám (quận 1, họp vào mỗi sáng chủ nhật), 2 quầy bán thịt tỷ lệ kèo nhà cái đều đắt hàng. Một quầy hết hàng từ trước 8 giờ. Quầy còn lại của Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, nhờ chuẩn bị nguồn cung dồi dào nên kéo dài thời gian cung cấp cho khách hàng hơn.