tỷ lệ kèo nhà cái hôm nayTruyền cảm hứng khởi nghiệp từ xe bánh mì

Thông qua việc đầu tư bài bản để mở tiệm và mở chuỗi, nhiều doanh nghiệp trẻ đang truyền cảm hứng kinh doanh, góp phần nâng tầm văn hóa ẩm thực bánh mì Việt Nam

Lễ hội tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức tại TP HCM đã gây "sốt" dư luận. Bên cạnh những điều cần cải thiện, một trong những hoạt động truyền cảm hứng là chương trình trao tặng xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì khởi nghiệp cho phụ nữ và học viên ngành tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay.

Khởi nghiệp với vốn nhỏ

Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP HCM, đồng Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Việt Nam - cho biết ban đầu chỉ là ý tưởng hỗ trợ từ một số nhà tài trợ nhưng dần lan tỏa với sự hỗ trợ, đồng hành của nhiều doanh nghiệp hơn. Đến nay, Maggi đã tặng 15 xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì cho phụ nữ TP HCM, Sóc Trăng và Bến Tre; thương hiệu tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì que tặng 5 xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì cho phụ nữ Trà Vinh; Công ty CP tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay kẹo Á Châu (ABC Bakery) tặng 5 xe cho học viên ngành tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay…

"Đây là một chương trình mang ý nghĩa nhân văn, thiết thực của Lễ hội tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Việt Nam và đang tiếp tục mở rộng để càng có nhiều xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì khởi nghiệp đến với hộ kinh doanh, bạn trẻ, phụ nữ… Người nhận xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì có thể khởi nghiệp bởi các nhà tài trợ không chỉ tặng xe mà còn hướng dẫn về chuyên môn, an toàn vệ sinh thực phẩm, cung cấp thực phẩm sạch… cho họ. Không dừng lại ở đó, Hiệp hội Du lịch TP HCM sẽ đồng hành, hỗ trợ các chương trình dạy làm tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì miễn phí để chủ của những xe tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì khởi nghiệp có thể mở rộng mô hình" - bà Khánh thông tin.

Một gian hàng tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì thu hút người dân tại Lễ hội tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Việt Nam mới đây Ảnh: AN NA

Chị Ma Thị Mỹ Hương, chủ thương hiệu tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì 81 (trước đây là tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì pate - Hương vị Pleiku Gia Lai) khởi nghiệp tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì từ năm 2016, khi thị trường chỉ có vài chuỗi tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì truyền thống như Ngọc Mai, Như Lan, Hà Nội… "Hồi đầu chỉ bán được 20 ổ/ngày, sau tăng dần lên, cao điểm đến 700 ổ/ngày từ 2 điểm bán tại quận Bình Thạnh và Phú Nhuận. tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay ngon, nóng giòn khi được nướng thêm trên than hồng. Thêm nữa, việc ghi những bảng hiệu vui vui như: "pate mẹ nấu em bán ngon lắm!"; "ở đây có tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì ngon lắm, bạn đã thử chưa?" thu hút khách. Khi trời nắng nóng, tiệm giao tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay tận nơi, rồi lên app bán hàng… việc kinh doanh ngày càng chuyên nghiệp hơn" - Hương bày tỏ.

Hương kể, trước dịch COVID-19, nhiều người đến hỏi về việc bán công thức, nhượng quyền thương hiệu nhưng Hương từ chối. "Sau đó, có rất nhiều điểm bán tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì pate Pleiku mọc lên khắp TP HCM, nhiều người tưởng của mình nhưng không phải. Lúc này, tôi mới để ý đến việc bảo hộ thương hiệu và chủ động đổi thành tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì 81 nhưng đã lỡ mất cơ hội phát triển thành một chuỗi nhượng quyền" - Hương bộc bạch.

Theo Hương, hiện nay nhiều chuỗi tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì đầu tư bài bản từ đăng ký sở hữu trí tuệ, chuẩn hóa công thức… nên tăng quy mô rất nhanh bởi lợi thế là mô hình kinh doanh không cần vốn lớn, thu hút được nhiều người tham gia.

Mở chuỗi, vào giáo trình đại học

Chị Võ Thị Bích Vân, CEO tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Dòn Dòn, cho biết sau gần 1 năm có mặt trên thị trường, đến nay chuỗi tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì mang thương hiệu Dòn Dòn đã có 3 chi nhánh tại TP Thủ Đức, quận Bình Thạnh và tiếp tục phấn đấu để phủ sóng khắp các quận tại TP HCM trước khi tiến bước xa hơn các tỉnh, thành khác. Chuỗi cũng bước đầu triển khai bếp trung tâm để cung ứng nguyên liệu đến các chi nhánh.

Kể về ý tưởng mở chuỗi tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Dòn Dòn, chị Bích Vân cho biết từ nhỏ đã thích ăn tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì thịt nướng và nuôi ước mơ sẽ khởi nghiệp kinh doanh tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì. Phải đến sau COVID-19, ý tưởng này mới bắt đầu được thực hiện. "Sau 1 tháng chuẩn hóa công thức và chế biến sản phẩm, các khâu thiết kế nhận diện thương hiệu, xây dựng cửa hàng… tiệm tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Dòn Dòn đầu tiên ra đời, được khách hàng yêu mến. Bước đầu cũng đã có thành quả" - chị Bích Vân chia sẻ.

Cũng bắt đầu khiêm tốn bằng 1 xe đẩy tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì ở vỉa hè năm 2013, tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải hiện là một trong những chuỗi có độ phủ rộng nhất với hơn 500 ki-ốt đang hoạt động tại hơn 40 tỉnh thành, mỗi ngày bán ra gần 33.000 ổ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì. Từ tháng 2 vừa qua, tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải chính thức trở thành case study (tình huống kinh doanh) thành công được phân tích, mổ xẻ trong quá trình giảng dạy cho sinh viên Trường ĐH Kinh tế TP HCM (UEH).

Anh Đoàn Văn Minh Nhựt, đồng sáng lập và CEO chuỗi tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải, thông tin nhờ sự trợ giúp và hỗ trợ tận tình từ thầy Hoàng Cửu Long (UEH) mà đề tài nghiên cứu khoa học "Hành trình và phát triển bền vững: Quản trị và vận hành chuỗi bán lẻ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải" đã được bảo vệ thành công. Với những kinh nghiệm, thông số kinh doanh cụ thể, tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải đã thuyết phục được hội đồng phản biện về sự hữu ích của đề tài này trong việc giảng dạy, hướng dẫn các bạn sinh viên học tập.

"Bên cạnh các case study của các tập đoàn nước ngoài lớn, việc tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải - một doanh nghiệp khởi nghiệp thuần Việt - được chính thức đưa vào giáo trình giảng dạy tại UEH là một bước tiến lớn khẳng định vị thế của doanh nghiệp Việt Nam. Với bước tiến trong hành trình học thuật này, chúng tôi hy vọng sẽ trở thành một niềm cảm hứng để tiếp tục khơi nguồn tinh thần khởi nghiệp đến với những bạn trẻ tại Việt Nam" - CEO tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải chia sẻ.

Theo anh Nhựt, kinh doanh tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì là một mô hình truyền thống có từ lâu ở Việt Nam. Thông thường những người bán tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì là những cô, dì, chú, thuộc tầng lớp lao động phổ thông. "tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay mì Má Hải bắt đầu hành trình khởi nghiệp bằng việc tiếp thu những tinh hoa trong công thức và sản phẩm của các bậc tiền bối đi trước trong nghề. Bên cạnh đó, chúng tôi sử dụng những dây chuyền sản xuất hiện đại, ứng dụng nền tảng kỹ thuật số để mở rộng hệ thống và duy trì được thành quả như hiện tại" - anh Nhựt nói thêm.