tỷ lệ kèo nhà cái hôm nayCoi chừng sai lầm khi ăn toàn thịt trắng

(NLĐO)- Nhiều người cố gắng thay thế thịt đỏ bằng thịt trắng, thứ được cho là lành mạnh hơn, ít cholesterol. Nhưng nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy bạn có thể sai lầm.

Nhóm nghiên cứu từ Đại học California ở San Francisco (UCSF – Mỹ) phát hiện ra không chỉ chế độ ăn nhiều tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ như tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay bò, heo, cừu… làm tăng mức "CHOLESTEROLxấu" (LDL) của bạn. Một số loại tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng cũng gây hại tương tự.

tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay gà nạc vẫn có thể làm tăng cholesterol xấu nếu bạn ăn quá nhiều - ảnh minh họa từ internet

Kết quả nghiên cứu trên đi ngược lại với suy nghĩ phổ biến trước đây là tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng tốt hơn tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ, là lựa chọn thay thế tốt nếu như bạn khó kiềm chế thói quen ăn nhiều tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay của mình. Loại tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay tưởng lành mạnh nhưng lại làm tăng cholesterol xấu được dùng trong thử nghiệm của UCFS lại vô cùng phổ biến và thậm chí được nhiều người áp dụng cho thực đơn ăn kiêng: tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay gà nạc.

113 tình nguyện viên được phân ngẫu nhiên vào 3 nhóm trong cuộc thí nghiệm: 1 nhóm tiêu thụ protein chủ yếu từ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay bò nạc, 1 nhóm dùng tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay gà nạc hoặc gà tây nạc, một nhóm dùng protein từ thực vật. Kết quả cho thấy tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay gà và gà tây đã tác động lên mức cholesterol xấu của một người không khác gì tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay bò.

Tuy nhiên, bạn có thể hạn chế phần nào tác động của cả 2 loại tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay này lên mức cholesterol bằng cách chọn loại chất béo tốt. Những người dùng chất béo không bão hòa (có trong dầu ô liu, dầu ăn ép từ các loại hạt như đậu nành, hướng dương, đậu phộng, dầu cải, trái bơ…) có mức tăng cholesterol xấu rất ít cho dù họ ăn tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng hay tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ. Trái lại, nếu dùng chất béo bão hòa (có trong bơ, mỡ, các loại dầu nhiệt đới như dầu cọ, dầu dừa…) dường như gặp một tác động "cộng dồn" khiến mức tăng cholesterol cao hơn nhiều ở cả 2 nhóm ăn tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng – tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ.

Giáo sư – tiến sĩ Ronald Krauss, tác giả chính của nghiên cứu khuyên rằng cách tốt nhất là bạn nên tiêu thụ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ và tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay gia cầm vừa phải. Các protein không phải từ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay như protein từ sữa, các loại đậu, hạt và các nguồn protein thực vật khác cho thấy lợi ích lên mức cholesterol tốt nhất. Ngoài ra, món cá cũng là tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng nhưng không bị đưa vào "danh sách đen".

Các tác giả nhấn mạnh thêm rằng kết quả trên chỉ cho thấy bạn không nên ăn quá nhiều một loại tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay nào, chứ không khuyến cáo loại bỏ tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay trắng hay tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ trong khẩu phần vì mỗi loại tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đều có giá trị dinh dưỡng riêng. Ví dụ như tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay đỏ là nguồn cung cấp protein, kẽm, sắt, vitamin B12 chất lượng cao. Một miếng tỷ lệ kèo nhà cái hôm nay nạc khiêm tốn trong khẩu phần sẽ đem lại lợi ích sức khỏe tối ưu.

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học American Journal of Clinical Nutrition.