Loạn tỷ lệ kèo góc nhà cái

Gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái(còn gọi là Đông Cảo) là giống gà đặc hữu, quý hiếm của Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xù xì, rất to. Gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái khi trưởng thành có thể nặng trên 6 kg (trống) và trên 3,5 kg (mái). Giống gà này đã được nuôi từ lâu ở xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

70 triệu đồng một cặp gà

Cụ Lê Kế Kết (83 tuổi, ngụ thôn Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái Nam, xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái) là một trong những người nuôi gà nức tiếng từ lâu ở vùng này. Cụ Kết kể rằng gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái được nuôi ở đây hàng mấy trăm năm nay. Có nhiều người nuôi gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái nổi tiếng như các cụ: Nguyễn Trọng Dốc, Lê Kế Kết, Nguyễn Đức Thi, cụ Phúc, cụ Trúc...

“Xưa ở Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái có tục thi gà, vì vậy các dòng họ đi khắp nơi lùng mua những con gà to nhất, đẹp nhất để thi. Con gà của gia đình nào đạt giải cao nhất thì họ sẽ được cấp 3 mẫu ruộng ở trước cửa đình để cấy cày. Kể từ đó, người dân trong làng bắt đầu chọn những con đẹp nhất, to nhất để gây giống” - cụ Kết kể lại.

Ông Giang Tuấn Vũ, chủ trại gà Ông Phúc (xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên), bên con gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái chính hiệu

Theo người dân địa phương,gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cáiđắt giá vì đây là giống đặc hữu, không giống bất cứ loại gà nào trong cả nước, nhất là chất lượng thịt vượt trội. Gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái chế biến được nhiều món nhưng phổ biến là luộc chấm muối tiêu chanh, xào lăn, hầm thuốc bắc hoặc nấu lẩu. Đặc biệt, đôi chân gà trống rất to, được thực khách rất ưa chuộng.

Ông Nguyễn Trọng Tích (ngụ thôn Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái Đông, xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái), con của “vua gà” Nguyễn Trọng Dốc, cho biết gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái chỉ ăn bắp, lúa và rau, nếu nuôi bằng cám công nghiệp thì “vứt” vì thịt sẽ mất ngon.

Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái là giống quý nên giá gà thịt bán buôn ngay tại xã trung bình khoảng 300.000-400.000 đồng/kg, gà giống khoảng 130.000 đồng/con. Ông Giang Tuấn Vũ, chủ trại gà Ông Phúc ở thôn Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái Đông, khoe mỗi năm, gia đình ông bán được khoảng 800 con gà thịt và 4.000 con gà giống, lợi nhuận hơn 500 triệu đồng.

“Ngày 2-9 vừa qua, tôi đã bán cho một đại gia ở Bình Dương một cặp gà trị giá 51 triệu đồng. Tuy nhiên, cặp gà này chưa phải là kỷ lục ở Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái. Vào đầu tháng 4-2012, gia đình ông Hiệu Len ở xóm Trung Đình đã bán một cặp gà cho một đại gia ởTP HCMvới giá 70 triệu đồng” - ông Vũ tiết lộ.

Gà dỏm tràn lan

Mấy năm gần đây, gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái tạo thành cơn sốt trên thị trường, từ đó cũng xuất hiện nhiều người nuôi gà dỏm rao bán tràn lan.

Trên đường từ thị trấn Văn Giang hay xã Yên Hòa, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên đến xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, chúng tôi thấy bảng hiệu quảng cáo bán gà thịt, gà giống Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái treo la liệt. Rất nhiều người đến đây mua gà đã bị lừa vì ngay trên đất của giống gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, không phải ai cũng biết phân biệt để mua được những con chuẩn, bảo đảm chất lượng.

Những người nuôi, kinh doanhgà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cáichân chính ở địa phương rất bức xúc trước tình trạng uy tín giống gà này bị lợi dụng. Hơn 20 năm nuôi gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, ông Nguyễn Trọng Chương (ngụ xóm Trung Đình) khẳng định khó có thể phân biệt được gà chính hiệu và gà lai nếu từ 1 ngày tuổi đến dưới 25 ngày tuổi. Từ 2 tháng tuổi trở lên thì chúng khác nhau hoàn toàn vì chân gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái to hơn hẳn. Để tránh bị lừa mua phải gà dỏm, ông Chương khuyến cáo bà con nên đến UBND xã để được giới thiệu hoặc tìm tới những trại gà uy tín lâu năm ở địa phương.

“Đặc trưng của gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái trưởng thành rất dễ nhận biết là chân rất to, da bụng nhăn nheo, ức đỏ, trọng lượng thấp nhất phải 3,7-4,5 kg/con trở lên. Dù nuôi rất già thì thịt chúng cũng không hề dai” - ông Chương phân tích.

Theo ông Nguyễn Văn Chiến, Phó Chủ tịch UBND xã Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái, 90% trong số 3.000 hộ ở xã đều nuôi giống gà này. “Giá trị kinh tế của gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái rất cao do nhu cầu tiêu thụ rất lớn, đặc biệt là dịp Tết. Vì vậy, đã xuất hiện nhiều nhà hàng, quán ăn, cơ sở kinh doanh gà giống trưng biển bán gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái để lừa khách, làm giảm uy tín giống gà này. Chính quyền địa phương cũng không thể xử lý được gì vì gà Đông tỷ lệ kèo góc nhà cái chưa được bảo hộ thương hiệu” - ông Chiến băn khoăn.