Mọi người tụ tập về đây dựng sạp mỗi năm một lần để bày bán các loại kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đặc trưng của người Hoa trong Tết Nguyên đán như kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược mè... và đặc biệt là kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu (kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tài lộc). Người dân xếp hàng chờ mua tại một sạp kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ nằm trong chợ Thiếc (quận 11, TP HCM). kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sẽ được bán theo ký có giá 280.000 đồng/ký
kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tài lộc có nguồn gốc từ Quảng Châu (Trung Quốc), thường được mọi người mua về cúng ông Táo, cúng giao thừa và chưng hết một mùa Tết Nguyên đán. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này có một cái tên rất phổ biến khác là kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu, xuất phát từ hình dáng giống như trái lựu.
kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tài lộc còn được gọi là kèo nhà cái tỷ lệ cá cược túi tiền, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược "chính túi" (theo tiếng Hoa là "kim đại", có nghĩa là chiếc túi đựng vàng) vì hình dáng của nó cũng giống một chiếc túi vải chứa đầy tiền, vàng. Do đó, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tài lộc còn được người Hoa cúng để mong cầu tiền tài, phước lộc đến với gia đình trong năm mới.
"Bắt đầu từ 21, 22 Âm lịch là bán loại kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này đến hết ngày 30 Tết, chỉ bán vào những ngày này thôi. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này chuyên dùng cúng Thần Tài, Thổ Địa, ông bà Tổ tiên dịp Tết Nguyên đán. Sạp kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tôi có các loại kèo nhà cái tỷ lệ cá cược là kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ hấp. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu có nhân là đậu phộng trộn cùng cốm và kẹo mạch nha, loại kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này có rất nhiều kích cỡ từ nhỏ đến to. Mỗi chiếc kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu, kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ đều viết chữ Tài, chữ Lộc, chữ Phúc... với mong muốn một năm mới nhiều điều tốt lành" - anh Minh (ngụ quận 5) là thợ làm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu, cho biết.
kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu có nhân là đậu phộng trộn cùng cốm và kẹo mạch nha.
"Lúc đầu làm nhân trước, nhân gồm đậu phộng trộn cùng cốm và kẹo mạch nha, đợi nhân khô lại thì làm lớp vỏ và trang trí, sau cùng là chiên. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này có lớp vỏ được làm từ bột mì, chiên lên khá cứng và không ăn được, cúng xong thì cắt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược ra và ăn nhân ở trong. Tôi làm cả ngày, từ giờ tới 30 Tết. Bán từ ngày 22 âm lịch đến 30 Tết, ngày nào cũng bán xuyên đêm mới kịp" - người thợ làm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược 45 năm chia sẻ.
Phổ biến không kém chính là món kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ có màu vàng ươm, nhìn vào y hệt như một đồng xu khổng lồ. Sở dĩ món kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ có hình dáng "mướt mắt" như vậy nhờ được làm từ bột nếp mịn pha với đường mật, trên có in chữ đỏ rồi hấp chín. Những ngày giáp Tết hay trong Tết, không khó để bắt gặp những chiếc kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ vàng cam được bày bán. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ thường để được rất lâu, có thể nửa tháng tới một tháng. Có thể ăn ngay hoặc ngon nhất là khi chiên với trứng gà.
Cạnh món kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lựu và kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tổ, những kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đào làm từ đường cũng được bày bán có giá từ 30.000 đồng đến 250.000 đồng. kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đào này được người Hoa dùng để cúng giao thừa.
Mọi năm, những ngày cận Tết là thời điểm đông người đến các khu chợ người Hoa để mua kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, nhiều gia đình còn mua hẳn vài cân kèo nhà cái tỷ lệ cá cược để dùng dần xuyên suốt cho đến rằm tháng Giêng. Những món kèo nhà cái tỷ lệ cá cược này được xem như một thứ quà mời khách đến nhà thay cho lời chúc bình an đầu năm.
và quét mã QR
Bình luận(0)